服务热线:400-960-7988

烘焙家获英诺天使基金500万天使轮融资

2016-07-12 17:03:19.0来源:
文章摘要:近日,烘焙家创始人刘明哲向记者独家透露,烘焙家已于今年5月获得英诺天使基金500万的融资。

  近日,烘焙家创始人刘明哲向记者独家透露,烘焙家已于今年5月获得英诺天使基金500万的融资

1.png  2013年8月份进入海尔,并在海尔平台上创业,打造智能烤箱,后来转战烤箱后市场创立烘焙家,刘明哲带着团队从吐司半成品切入主妇市场,想在烘焙界玩出花样。

  烘焙家是以主妇社群和会员制打造的一个电商平台,它不是一个教烘焙的App,也不是一个烘焙社交平台,刘明哲强调,烘焙家是提供半成品给主妇,而且是以吐司为主外加曲奇,在满足了早餐刚需的情况下,也可满足对零食的欲望。

  事实上,玩烘焙真的不是一件简单的事,刘明哲告诉记者,以前自己在海尔做智能烤箱的时候,有两件事儿令他印象很深刻。一个事是,烤箱买的人很多,但使用率却不高。比如要烤个小饼干,要去粮油买面,要去冷冻区买黄油,还要去调味区买红糖,一句话,买料太难,烤箱成了摆设。

  另一个事儿是,买烤箱的顾客大多数是不会烤的,而且经常烤失败。即使是跟着烘焙老师一步步做,还是和老师做的有差别。其实主要的原因来自于烤箱。不同烤箱间性能参数很不一样。比如某牌常用烤箱,140度时,温度表放进去测是180度,180度时测还是180度。12345

  基于这些问题,刘明哲觉得要想在烘焙里面寻找玩头,在烤箱的后市场做菜谱做社交都不是解决问题的根本,怎么满足刚需才是他要思考的。他做了一个分析:2011年日本普通家庭的食品支出额中,面包首次超过了大米。随着老龄化加重,还有年轻人不会做饭,日本家庭购买便当、熟食,微波炉餐的比重不断增加。

  以家庭主妇为例,小孩子喜欢吃甜点,如果不是自己亲自动手做,购买的渠道无非就是超市和蛋糕店,可是要在这些不大的地方产生多种商品,并且不是所有商品生产当天就能卖出去,所以在甜点里面添加防腐剂、香精是常见的事。

  烘焙家的做法是,公司建立中央厨房,以独立的配方手工制作吐司和曲奇的冷冻半成品,主妇买回去烤几分钟就可以给小孩当早餐以及零食。线上支付,线下物流就近配送。而烘焙家以线上平台做导流,摆脱了门店区位时段的影响,也会减少仓储成本。刘明哲说,虽然烘焙家提供的是半成品,但是在材料的搭配上会加入公司独特的配方,制作流程上也会进行严格把控,所以价格会比市面上成品的高。

  在刘明哲看来,烘焙家利用早餐的刚需切入主妇的市场这个生意虽小,但是恰恰是小的生意最赚钱,烘焙家进行社区营销,在主妇里面玩会员制。一包吐司4片可以卖15元,平均一个主妇一个月消费的是180元,以会员制储值消费带来的利润是可观的。屏幕快照 2015-12-09 下午8.40.38_meitu_1

  据了解,烘焙家于今年6月份开始上线运营,目前只开通了微信服务号,粉丝有3万+。至今储值会员1506人,月销曲奇2000条,吐司13600包。烘焙家在推广方面主要是地推为主,面向主妇集中的地方,如少儿英语班、培训中心等,以及定期举办线下的烘焙活动,通过赠送半成品试吃来吸纳更多的会员。

  回归团队,目前烘焙家包括中央厨房的制作人员,总共十几个人,联合创始人俞晓丰在欧洲有多年烘焙经验,现在负责烘焙家的配方设计,食材链管理;联合创始人高凡,曾任职大型物流企业高管,现在主要负责烘焙家的物流方案设计实施。

  据悉,烘焙家在明年年初计划启动A轮融资。

猜你喜欢

你可能需要更多的服务更多

云管家


增值电信业务经营许可证:浙B1.B2-20160074 浙ICP备15003607号|杭州市公安局滨江分局备案编号33010810000208

©2015-2017 杭州好园科技有限公司 版权所有

指导单位:拱墅区中小企业服务联盟 浙江天使投资专业委员会

周一至周五 9:00-18:00 400-960-7988

活动 QQ 意见
反馈
顶部